將直徑為100mm的試片安裝在樣膜固定夾環(huán)上,然后用直徑1.0mm,直徑頂端半徑為0.5mm的鋼針,以50±5)mm/min的速度去頂刺,讀取鋼針穿透試片的負(fù)荷。測試片數(shù)5個(gè)以上取其算術(shù)平均值。
對(duì)于塑料薄膜或者復(fù)合薄膜而言,耐穿刺力是非常重要的性能指標(biāo)之一。尤其是對(duì)于蒸煮肉制品包裝,內(nèi)容物中禽類肉制品。這是因?yàn)楣穷^對(duì)包裝材料有較強(qiáng)的穿刺能力,如果包裝材料的耐穿刺力不強(qiáng),骨頭可能會(huì)導(dǎo)致包裝袋被刺破致使食物變質(zhì)或泄露。除此之外,如果塑料薄膜或復(fù)合薄膜耐穿刺力不強(qiáng),也容易受到外界因素的破壞。為此,穿刺強(qiáng)度試驗(yàn)成為很多食品包材廠及食品生產(chǎn)企業(yè)包裝袋的檢測項(xiàng)目。對(duì)于其試驗(yàn)方法,GB/T10004-2008(包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合)中有著明確規(guī)定。