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近年來，瀘州老窖持續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，優(yōu)化生產(chǎn)要素配置，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，大力培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
建強科技創(chuàng)新平臺。創(chuàng)建國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、國家工業(yè)設(shè)計中心等國家級科技創(chuàng)新平臺，聯(lián)合18家產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、高校院所和技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)機構(gòu)，共同組建全國首家省級固態(tài)釀造技術(shù)創(chuàng)新中心。建設(shè)黃艤固態(tài)釀造高水平研發(fā)實驗室，打造中試基地3個、產(chǎn)業(yè)示范基地4個，發(fā)起成立成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈固態(tài)釀造技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，吸納產(chǎn)業(yè)鏈上下游單位60余家。
加快科技成果轉(zhuǎn)化。加強與中科院、清華大學(xué)等50余家高校和科研院所協(xié)作，組建460余人的創(chuàng)新研發(fā)隊伍，通過共建聯(lián)合實驗室、共同承擔(dān)重大項目、聯(lián)合培養(yǎng)人才等形式加強技術(shù)交流合作，聯(lián)合攻關(guān)釀造工藝、釀造微生物等行業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)難題，開展科技項目300余項，獲得科技獎勵87項，申請專利103項，推動行業(yè)科技創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型升級。
打造“智改數(shù)轉(zhuǎn)”樣板。建成3500畝黃艤釀酒生態(tài)園，整合基酒釀造、基酒儲存等全產(chǎn)業(yè)鏈功能板塊，將釀酒技藝參數(shù)輸入工業(yè)機器人，實現(xiàn)釀造全過程信息化、自動化、智能化，率先實現(xiàn)濃香型白酒的智能化精準釀造，有效提升出酒率26%、生產(chǎn)效率70%。正式啟用白酒行業(yè)首家“燈塔工廠”——瀘州老窖智能包裝中心，運用人工智能、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等智能制造技術(shù)，生產(chǎn)效率提高2倍以上，年包裝能力達10萬噸，數(shù)智化程度達到行業(yè)頂級水平。
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