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山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳日前印發(fā)《2025年全省春季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確了要重點(diǎn)抓好的綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和防災(zāi)減災(zāi)措施，切實(shí)提高蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供能力和質(zhì)量安全水平，保障市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)。
原文如下：
關(guān)于印發(fā)2025年全省春季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)的通知
魯農(nóng)技字〔2025〕5號(hào)
各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
為加快蔬菜綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣步伐，切實(shí)抓好春季蔬菜生產(chǎn)，提高產(chǎn)能和效益，保障市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)，我廳組織制定了《2025年全省春季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，認(rèn)真參照?qǐng)?zhí)行。
山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
2025年2月11日
2025年全省春季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
去年秋冬季，天氣狀況整體良好，越冬茬設(shè)施蔬菜和部分露地越冬蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育加快，后期早衰可能提前，同時(shí)“倒春寒”“早春旱”發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)加大，全省春季蔬菜生產(chǎn)任務(wù)較重。各地應(yīng)重點(diǎn)抓好綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和防災(zāi)減災(zāi)措施落實(shí)，切實(shí)提高蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供能力和質(zhì)量安全水平。
一、在田蔬菜管理
(一)設(shè)施蔬菜。當(dāng)前，日光溫室越冬茬蔬菜正處于產(chǎn)量盛期，田間管理的重點(diǎn)是“促根保秧防早衰，提高后期產(chǎn)量”。要根據(jù)天氣變化，做好棚內(nèi)溫度管理，夜間最低溫度控制在12℃以上。在保證溫室內(nèi)溫度適宜的情況下，晴天時(shí)盡量早揭晚蓋保溫被，延長(zhǎng)棚內(nèi)見(jiàn)光時(shí)間。遇陰雨雪天，可利用補(bǔ)光燈增加光照強(qiáng)度和時(shí)長(zhǎng)。要科學(xué)開(kāi)展肥水管理，堅(jiān)持“少量多次”原則，一般每次每畝施用水溶肥2～5公斤，配合施用生物菌肥、腐植酸肥、魚(yú)蛋白、甲殼素及海藻酸等利于養(yǎng)根的肥料，葉面噴施磷酸二氫鉀及氨基酸營(yíng)養(yǎng)液，注意補(bǔ)充鈣硼肥。此茬蔬菜易出現(xiàn)根系早衰和生長(zhǎng)點(diǎn)萎縮現(xiàn)象，要適當(dāng)疏果，疏除小果、畸形果，及時(shí)采收成熟果，適時(shí)整枝落蔓，摘除老、病葉片。
(二)露地蔬菜。露地越冬蔬菜主要是蔥蒜類和部分耐寒葉類蔬菜。早春要及時(shí)中耕劃鋤，提溫保墑，促進(jìn)蔬菜根系生長(zhǎng)。去年冬季雨雪較少，較為干旱的地塊，要適當(dāng)提早澆返青水，施好返青肥，要注意避開(kāi)寒流。大蒜前期旺長(zhǎng)，較往年多長(zhǎng)1～2片葉，返青后易發(fā)生病蟲(chóng)害，要做好田間監(jiān)測(cè)，適時(shí)選用對(duì)癥藥劑進(jìn)行防控，也可加入氨基酸等葉面肥一起噴施，提高防控效果。大蔥、菠菜等通過(guò)春化易抽薹的蔬菜，要根據(jù)市場(chǎng)行情和生長(zhǎng)情況，適時(shí)采收，避免因抽薹降低商品價(jià)值。
二、春播蔬菜生產(chǎn)
(一)做好播前準(zhǔn)備。春季蔬菜，上接越冬茬，下接夏茬，既有設(shè)施蔬菜，也有露地蔬菜，茬口多且壓茬進(jìn)行，要科學(xué)合理安排茬口，減少空閑期，提高種植效益，促進(jìn)穩(wěn)產(chǎn)保供。日光溫室換茬要及時(shí)清除前茬作物，做好棚室消毒，修補(bǔ)破損棚膜、防蟲(chóng)網(wǎng)等；塑料大棚春提早茬，栽植前20～30天覆蓋防霧滴、防老化的多功能薄膜，促進(jìn)地溫回升。春播(定植)露地蔬菜一般在2～4月份進(jìn)行，要及早備好種苗、肥料、農(nóng)膜等生產(chǎn)物資，確保不誤農(nóng)時(shí)。結(jié)合深翻，增施高碳基有機(jī)肥、生物菌肥等，改善土壤地力水平。
(二)培育優(yōu)質(zhì)壯苗。鼓勵(lì)采用集約化育苗技術(shù)，培育蔬菜壯苗。定植前，先煉苗，提高移栽成活率?？山档兔绱矞囟龋哟髸円箿夭?，葉面噴施低溫保護(hù)劑或誘抗劑，增強(qiáng)幼苗在低溫天氣下的適應(yīng)能力。
(三)科學(xué)生產(chǎn)管理
1.設(shè)施蔬菜。包括日光溫室早春茬和塑料大棚春提早茬口蔬菜。此茬定植時(shí)外界氣溫較低，后期氣溫升高迅速，管理重點(diǎn)是做好溫度調(diào)控，把握“前促后控”原則，提高產(chǎn)能和收益。前期，白天溫度保持在26～30℃，夜間13～15℃；長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的可適當(dāng)降低夜溫，長(zhǎng)勢(shì)弱的適當(dāng)提高夜溫。坐果前，盡量少澆水；若土壤干旱，可適當(dāng)澆小水，并配合使用海藻酸、生物菌劑等肥料。坐果后，逐漸加大水肥供應(yīng)，追肥時(shí)注意補(bǔ)充磷肥、鈣肥、硼肥。若植株出現(xiàn)徒長(zhǎng)，可通過(guò)適當(dāng)?shù)目厮?、控氮、控夜溫進(jìn)行調(diào)整。
2.春播(定植)露地蔬菜。春季露地蔬菜播種面積大、品種多，要根據(jù)不同蔬菜生長(zhǎng)特點(diǎn)和天氣變化情況，適時(shí)播種(定植)。新定植蔬菜宜采用地膜覆蓋，提倡使用全生物降解地膜。定植后適當(dāng)控水，提高土壤溫度，促進(jìn)緩苗。馬鈴薯播種前提早催芽，覆膜栽培，為防止幼芽在膜下遇低溫，免除人工放苗，可在膜上培土2～3厘米。早春是生姜集中催芽期，要嚴(yán)格把握好催芽溫度，防止出現(xiàn)畸形芽；出苗后注意防控薊馬，切忌大水漫灌，減少心葉扭曲、不舒展現(xiàn)象發(fā)生。
三、科學(xué)防災(zāi)減災(zāi)
(一)病蟲(chóng)害綠色防控。加強(qiáng)病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)，抓住關(guān)鍵防治期，落實(shí)色板誘殺、防蟲(chóng)網(wǎng)等綠色防控措施。綜合運(yùn)用彌粉機(jī)、微粉制劑、天敵昆蟲(chóng)、生物藥劑、微生物制劑等新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備。科學(xué)使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用間隔期規(guī)定，注意輪換用藥。要加強(qiáng)番茄潛葉蛾防控，對(duì)前茬作物秸稈要及時(shí)處理，避免隨意丟棄在棚外，及時(shí)進(jìn)行悶棚消殺，壓低害蟲(chóng)基數(shù)；發(fā)生初期，優(yōu)先選用螟黃赤眼蜂、東亞小花蝽等天敵昆蟲(chóng)及Bt G033A和病原線蟲(chóng)等微生物制劑進(jìn)行防治。
(二)倒春寒防范。棚內(nèi)可采取多層覆蓋措施，保證棚內(nèi)適宜溫度。露地蔬菜可在田間設(shè)置擋風(fēng)屏障，植株上覆蓋塑料薄膜、無(wú)紡布、遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行防寒保溫。降溫期間不宜澆水，避免低溫降低加重冷害。對(duì)發(fā)生輕度凍害或低溫冷害的蔬菜，可葉面噴施氨基酸、磷酸二氫鉀等葉面肥，同時(shí)根部配合施用腐植酸、海藻酸等肥料，促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)。
(三)大風(fēng)應(yīng)對(duì)。白天風(fēng)大時(shí)，要提前關(guān)閉通風(fēng)口，適當(dāng)放保溫被壓住棚膜，同時(shí)拉緊綁好壓膜線，固膜防風(fēng)。夜間若有大風(fēng)，提前蓋嚴(yán)蓋好保溫被，必要時(shí)按東西橫向壓兩根加布套的細(xì)鋼索，防止大風(fēng)將保溫被吹起。
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