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領(lǐng)鵬
由中國食品工業(yè)協(xié)會牽頭制定的《食品工業(yè)用富色食品配料》(QB/T 6500-2024)和《食品工業(yè)企業(yè)社會責(zé)任實施指南》(QB/T 6501-2024)等兩項行業(yè)標(biāo)準正式實施。
《食品工業(yè)用富色食品配料》行業(yè)標(biāo)準是我國食品著色領(lǐng)域的重要創(chuàng)新。標(biāo)準明確規(guī)定，富色食品配料是以天然呈色的果蔬、薯類、藻類等植物為原料，通過破碎、研磨、壓榨等物理工藝制成的食品配料，不使用有機溶劑萃取或化學(xué)合成色素。其保留了原料的天然風(fēng)味與營養(yǎng)成分，不添加著色功能的食品添加劑，符合消費者對“清潔標(biāo)簽”的需求。其技術(shù)路徑顛覆傳統(tǒng)著色工藝，采用了 “用食品為食品著色”的理念，順應(yīng)全球食品工業(yè)“更天然、更潔凈”的發(fā)展趨勢。標(biāo)準將推動企業(yè)技術(shù)升級，降低對人工合成色素的依賴。目前，星巴克、王老吉等行業(yè)領(lǐng)軍品牌已通過富色食品配料開發(fā)差異化產(chǎn)品，在市場競爭中脫穎而出。
《食品工業(yè)企業(yè)社會責(zé)任實施指南》行業(yè)標(biāo)準深入挖掘食品行業(yè)特色社會責(zé)任議題，聚焦食品質(zhì)量與安全、營養(yǎng)與健康、價值鏈管理等九個維度，以幫助食品工業(yè)企業(yè)更深入、更有針對性、更有效地理解社會責(zé)任和開展社會責(zé)任實踐，提升食品工業(yè)行業(yè)整體可持續(xù)發(fā)展水平，提升品牌價值。
兩項標(biāo)準的實施，將加速食品工業(yè)向“創(chuàng)新驅(qū)動、綠色低碳、責(zé)任引領(lǐng)”轉(zhuǎn)型，助力“健康中國2030”戰(zhàn)略落地，助力我國從食品大國向食品強國邁進，是中國食品工業(yè)協(xié)會落實國家戰(zhàn)略、服務(wù)行業(yè)發(fā)展的重要舉措。協(xié)會將以此為契機，推動食品工業(yè)的綠色化、健康化、可持續(xù)化發(fā)展。
浙公網(wǎng)安備 33010602000006號
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