常見蔬菜不同生育期對溫度的要求               單位（℃）

種類 發(fā)芽溫度 生育溫度 幼苗根系發(fā)育溫度
zui低 zui適 zui高 zui低 zui適 zui高 zui低 zui適 zui高
番茄 11 25-27 30 5 21-26 30 6 28 36
茄子 15 25-30 35 5 25-30 35 10 28 38
辣椒 15 25-30 35 10 25-30 30 8 30 38
黃瓜 15 25-30 30 10—12 18-25 30 8 32 38
南瓜 15 20-25 40 10 20-25 35-40 8 32 38
西瓜 15 25-30 35 13 25-30 —— 8 32 40
冬瓜 20 35 40 —— 25-30 —— 12 34 40
大白菜 5 20 40 5-10 15-20 25 4 26 36
甘蘭 4—8 15-30 35 5 15-20 25 4 26 38
花菜 4—8 15-30 35 5 18-20 23 4 26 38
孢子甘蘭 4—8 15-30 35 5 15-20 25 4 26 36
蘿卜 10 15-35 40 10 15-20 25 2 28 36
蕪青 4—8 15-20 40 10 15-20 25 4 26 40
芥菜 6 25 35 　 15-20 —— 4 24 40
豌豆 4 18 —— 5 15-20 23 0 28 34
菜豆 —— 20 —— 10 15-20 30 8 28 38
芹菜 8 15-20 25 10 15-20 25 6 24 36
萵筍 4 15-20 25 5 15-20 25 2 28 36
芋 15 25-30 —— 5 25-30 35 —— —— ——
姜 18 25-30 —— 15 20-30 —— —— —— ——