果蔬烘干房如何進(jìn)行杏的烘干？

2022年09月30日 13:26:23人氣：904來源：河南沃杰森環(huán)保設(shè)備有限公司

　　成熟的新鮮杏除了少量銷售和一些農(nóng)戶的食品外，大部分農(nóng)戶都是按照當(dāng)?shù)氐姆椒ê娓桑粌H衛(wèi)生條件差，而且杏質(zhì)量差，損失杏15% ~ 30%。據(jù)估計,如果是整個杏干燥,傳統(tǒng)的自然風(fēng)干系統(tǒng)需要15 - 20天,和果蔬烘干房干食品烘干設(shè)備/辣椒烘干/藥材烘干機/杏烘干機燥的使用只有2 - 3天,使用空氣熱泵干燥的杏脯比普通杏脯的平均價格增長2到3倍,而且還拉動了新鮮杏的購買價。與傳統(tǒng)的自然干燥和杏干相比，果蔬烘干房不僅費時、無人操作，而且制作的杏干質(zhì)量好、價格高。

　　原料選擇:選用果型大、果肉厚、無核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃郁、果肉顏色橙黃的品種。果實應(yīng)充分成熟，食品烘干設(shè)備/辣椒烘干/藥材烘干機/杏烘干機剔除不宜破碎的果實，根據(jù)果實大小分級。

　　清洗:將水果放入竹籃內(nèi)，用水沖洗。

　　切片:用不銹鋼刀沿縫合線將水果切成兩半，切面應(yīng)整齊光滑，并去核(如果整個水果是用帶核的杏干做的，不要切去核)。把杏子切成兩半，放在篩盤上，不要重疊。

　　將有核杏的篩盤推入干燥室，干燥食品烘干設(shè)備/辣椒烘干/藥材烘干機/杏烘干機設(shè)備的初始溫度為50℃，終溫度為72℃;按空氣源15P果蔬烘干機配置5.8米長3米寬2.2高烘干房計算，進(jìn)料車8輛，每輛料車10層，每層1.5平方米，一片可放入鮮杏片;約2000斤，空氣能熱泵干燥時間約20小時。等級是以成品的質(zhì)量為基礎(chǔ)的。顏色差、干燥度不高、破損的，可分揀后包裝。

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