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所謂抗菌保鮮柜,就是在抗菌保鮮柜中加入抗菌劑,可以殺死或抑制被污染在塑料表面的微生物在一定時間內(nèi)(國際通行的檢驗標準是24小時接觸)的繁殖,保持塑料表面清潔,防止其成為“二次污染”的傳播源。這些微生物包括各種細菌、真菌、酵母、藻類甚至一些病毒。
保鮮柜內(nèi)膽、托盤、擱板、抽屜、門把手、門封條等零件。,這些零件經(jīng)常與人體和食物接觸的可以添加抗菌劑的零件都添加到抗菌組織中,可以使細菌在這些零件表面無處可去。這種方法抗菌效果持久,大于保鮮柜的使用壽命,可以說是一勞永逸的方法。這種抗菌劑應具有高效、廣譜、時效長、無異味、對人體無毒、對環(huán)境無污染等要求。在產(chǎn)品制造過程中,易于加工。實踐表明,含有有有機離子的抗菌對人體沒有不良影響。
需要注意的是,抗菌劑只有通過接觸才能起到抗菌作用。所以,如果保鮮柜里的食物本身不干凈,細菌不接觸抗菌劑,抗菌保鮮柜就無能為力了。消費者在選擇抗菌保鮮柜時,重要的是要知道這種保鮮柜的哪些部件采用了抗菌材料。添加了抗菌劑部件,只有在保鮮柜的相應位置,尤其是一些關鍵部件,一個保鮮柜才能滿足整體抗菌要求??咕ur柜更多的是廠家的宣傳噱頭,在正常運營中可能不明顯,但價格并不便宜。
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