真空低溫油炸機工作時，真空度穩(wěn)定，在整個油炸過程中保持良好，真空油炸時間僅幾分鐘。油加熱循環(huán)系統(tǒng)設計用于短時間加熱油并快速升高溫度。抽真空時間短，節(jié)省了生產過程中的等待時間。材料投入使用后，真空度保持穩(wěn)定，油溫保持良好，保障材料均勻油炸，效果快。

　　真空低溫油炸機應避免使用大功率油泵和冷水機組，以節(jié)省能耗。自動化程度高，操作方便。產量從50kg/h到300kg/h不等?？梢愿鶕?jù)您的產品特點和要求定制。油炸時間短，效率高，節(jié)能，低脂。真空低溫脫水設備生產各種油炸產品，包括根莖類蔬菜和水果。它脂肪含量低，是一種新的油炸系統(tǒng)。

　　真空低溫脫水設備在較低的溫度下工作，以減少吸油量，從而減少脂肪含量和丙烯酰胺的生成，而與糖含量無關。生產顏色、味道和質地更自然的健康產品。

　　保持煎鍋組件內的真空；它在低于正常大氣壓的情況下工作，所以水在較低的溫度下沸騰；由土豆、蘋果、山藥和其他高糖產品制成的油炸零食，不會褐變。

　　真空低溫油炸機控制丙烯酰胺；煎炸油的溫度可以保持在120℃以下，這樣就不會形成丙烯酰胺；與傳統(tǒng)真空油炸鍋相比，占地面積和能源更少；一體化除油離心機降低產品含油量；減少游離脂肪酸的形成，以啟動預熱器；保護產品質量，生產顏色、味道和質地更自然的健康產品；節(jié)省大量勞動力，確保食品衛(wèi)生。

　　由于干燥的蔬菜和水果處于真空環(huán)境中，低溫蔬菜脫水設備通過低溫油的熱傳導將蔬菜或水果脫水成脆的干燥食品。它不僅具有干燥食品的特點，而且具有油炸食品的特點，因此它不僅是干燥，而且不同于普通的常壓和高溫油炸食品。一般來說，為了保持干菜和水果的脆度，水分含量應控制在5%以內。