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提起中國的白酒，不得不提到我們的國酒——“茅臺”。作為中國白酒的，茅臺可謂是風光無限，高、中、低檔白酒商品齊全。作為傳統(tǒng)老牌企業(yè)，在新科技、新技術的浪潮下，品牌更新、技術更新是必須經(jīng)歷的途徑，而信息化管理則是其的變化。
“國酒”茅臺的信息化管理關鍵訴求
●通過信息管理系統(tǒng)的建設，構建茅臺集中統(tǒng)一的內部交易物流和銷售業(yè)務管理平臺，實現(xiàn)內部交易、銷售業(yè)務政策、業(yè)務控制規(guī)則的配置，滿足多種業(yè)務流程的應用，并以平臺規(guī)范、控制茅臺銷售和內部交易的經(jīng)營運作。
●通過信息管理系統(tǒng)的建設，實現(xiàn)透明化生產(chǎn)，對生產(chǎn)現(xiàn)場進行監(jiān)控實現(xiàn)從酒庫車間到包裝車間生產(chǎn)制造無縫銜接，精細化庫房管理;實現(xiàn)對茅臺成品酒包裝生產(chǎn)的全面管理，以銷售訂單驅動計劃，從而實現(xiàn)銷售公司、生產(chǎn)管理部、物資供應部、酒庫車間、低度酒車間、包裝車間的協(xié)同化生產(chǎn)。
●通過信息技術保障制曲、釀造、勾兌、儲存等工藝的標準化，傳承茅臺酒的風格和口味;利用傳感技術監(jiān)測和控制窖池、酒庫以及生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境參數(shù)，保證產(chǎn)品質量的一致性;通過對工藝參數(shù)的分析，有提高一級品率，發(fā)展茅臺酒的標準工藝。
●通過技術手段建立產(chǎn)品防偽識別體系，防止贗品仿冒;建立消費者產(chǎn)品查詢體系，防止“真瓶假酒”，加強對經(jīng)銷環(huán)節(jié)的管理，防止“摻沙售假”。
關鍵應用
1、通過生產(chǎn)管理信息化實現(xiàn)科技創(chuàng)新，提升生產(chǎn)效率。
通過生產(chǎn)管理系統(tǒng)(包裝、勾兌、制曲、制酒)，實現(xiàn)銷售計劃、生產(chǎn)計劃、包材采購計劃協(xié)同，實現(xiàn)了茅臺精益生產(chǎn)管理，規(guī)范了生產(chǎn)現(xiàn)場管理、優(yōu)化了原酒產(chǎn)能。
2、通過勾兌系統(tǒng)集成實現(xiàn)工藝創(chuàng)新，確保品質提升產(chǎn)能。
通過系統(tǒng)對勾兌進行全過程的管理，對取酒、小勾到大勾所有的原始信息進行管理，確保了勾兌酒的品質。
3、通過電子商務平臺實現(xiàn)營銷創(chuàng)新，完成渠道多元化。
通過系統(tǒng)為企業(yè)提供電子交易平臺，降低了經(jīng)營成本，減少了銷售環(huán)節(jié)和重復流程。
4、統(tǒng)一信息平臺，杜絕信息孤島，實現(xiàn)流程再造。
通過系統(tǒng)將茅臺的所有信息建立在一個平臺上，實現(xiàn)集團信息共享，避免了信息孤島。
5、以財務管理為核心，實現(xiàn)全面預算和成本及費用管控。
6、自動化倉庫系統(tǒng)集成，實現(xiàn)智能物流體系。
7、通過監(jiān)測系統(tǒng)集成實現(xiàn)管理創(chuàng)新，實施及時管理。
通過系統(tǒng)對酒庫、制酒車間、包裝車間的溫濕度、煙霧、酒精及水質、大氣監(jiān)測。
8、構筑全程質量追溯體系。
9、實施智能分析系統(tǒng)。
應用成果展示
●銷售管理上及時、準確地掌控銷售收款情況，以便于及時進行相應的業(yè)務處理;保證銷售公司銷售價格、信用等銷售政策在銷售活動中得到有效的貫徹執(zhí)行;解決特殊銷售業(yè)務產(chǎn)生的統(tǒng)計誤差問題。
●采購管理上實現(xiàn)需求與采購分離、招標與采購分離、監(jiān)督與檢驗分離、采購與付款分離，建立計劃、采購、質量、價格和支付的“五權分離”采購模式，實現(xiàn)需求部門、招標部門、采購部門、物資監(jiān)督部門、質量檢驗部門、財務部門等部門之間相互監(jiān)督、相互制約;通過規(guī)范全集團采購流程，降低庫存占用，降低采購成本，提高采購質量。
●庫存管理上股份公司、銷售公司以及在各地的中轉倉庫在同一平臺統(tǒng)一作業(yè)，直接降低紙質單據(jù)、報表編制傳遞工作量，由于數(shù)據(jù)統(tǒng)一存放在服務器中減少對帳工作量，便于分析再利用。
●生產(chǎn)管理上保障制曲、釀造、勾兌、儲存等工藝的標準化;監(jiān)測和控制窖池、酒庫以及生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境參數(shù)，保證產(chǎn)品質量的一致性;實行透明化生產(chǎn)，對生產(chǎn)現(xiàn)場進行監(jiān)控，提高了一級品率，發(fā)展茅臺酒的標準工藝。
●質量管理上建立了茅臺集團內部質量保障體系和質量問題追溯體系，當發(fā)生意外事件和惡性事件時，能夠提供證據(jù)區(qū)分責任，防止經(jīng)營風險，能夠追溯質量責任，加強內部控制;建立產(chǎn)品防偽識別體系，防止贗品仿冒。
●財務管理上統(tǒng)一了全集團財務核算體系，加強財務對業(yè)務的監(jiān)督，實現(xiàn)了業(yè)務單據(jù)到財務憑證的自動產(chǎn)生，實現(xiàn)了財務對業(yè)務的及時、準確反映，財務對每筆業(yè)務的單據(jù)追述查詢。
●通過資金管理統(tǒng)一資金調度、統(tǒng)一資金計劃;監(jiān)督資金使用情況，加速資金周轉;引入資金支出的審批機制，降低資金使用風險;提供網(wǎng)銀數(shù)據(jù)與財務的接口功能，及時反饋資金使用狀況。
●茅臺“BI與決策支持管理系統(tǒng)”在各個分析主題均提供了簡明的管理桌面，系統(tǒng)提供了包含銷售地圖預警、資金監(jiān)控、利潤監(jiān)控、庫存監(jiān)控、生產(chǎn)監(jiān)控、銷售監(jiān)控等主題的一體化管理桌面。
新時代下的茅臺集團先后引進開發(fā)了供應鏈系統(tǒng)、生產(chǎn)管理系統(tǒng)、統(tǒng)一編碼體系、質量追溯與防偽防串貨系統(tǒng)、酒庫管理系統(tǒng)、基于RFID系統(tǒng)的營銷管理系統(tǒng)。這些系統(tǒng)的源頭技術都有一個共同的名稱：RFID技術，可以想見RFID應用之廣泛。傳統(tǒng)行業(yè)需要轉型、產(chǎn)業(yè)結構需要轉變，在未來更多的企業(yè)會在RFID技術下煥發(fā)出新的紅光。
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