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據(jù)悉，某地鮮桃滯銷，部分果農(nóng)出現(xiàn)虧損，但是通過(guò)深挖桃樹價(jià)值，“桃花淚”(桃膠)成了“大寶貝”，為地方農(nóng)民增收致富尋覓了另一渠道。筆者了解到，桃膠在南方市場(chǎng)頗受歡迎，在食品、醫(yī)藥、工業(yè)等方面的作用逐步被開發(fā)，被稱為“樹上燕窩”。誠(chéng)然，桃膠采摘、除雜主要以人工，成本高，桃膠品質(zhì)難以完全保證。
桃膠走俏市場(chǎng) 采摘、除雜機(jī)械化有待提升
小時(shí)候，姥爺園子里種了不少桃樹，那時(shí)只知道桃子好吃，殊不知桃膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在竟成了“大寶貝”。據(jù)了解，桃膠是桃樹自然分泌物，含有半乳糖等成分，據(jù)說(shuō)其具有清血降脂、抗皺嫩膚等功效，被稱之為“樹上燕窩”。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品需要不斷增加，而具有一定功效價(jià)值的桃膠開始受到市場(chǎng)關(guān)注，并走俏市場(chǎng)。
據(jù)一位農(nóng)戶介紹，鮮桃價(jià)格受供求、季節(jié)等因素影響較大，尤其是桃子時(shí)令季，水果扎堆上市，桃子價(jià)格整體不高，甚至有些果農(nóng)處于虧損。但是桃膠采摘、加工，并銷售在一定程度上彌補(bǔ)鮮桃銷售的損失。目前，桃膠的收入已明顯超過(guò)鮮桃銷售，其已成為不少地方農(nóng)民增收致富的另一渠道，也成為果農(nóng)的“搖錢樹”。
筆者了解到，雖說(shuō)桃膠為果農(nóng)帶來(lái)了另一收入，但是其采摘、剔除雜質(zhì)、清洗、烘干等并非一件簡(jiǎn)單的事情。與此同時(shí)，當(dāng)下很多環(huán)節(jié)仍以手工操作為主，人工成本高，利潤(rùn)低。隨著農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力短缺以及人工成本的提高，部分水果、蔬菜的采摘開始使用采摘機(jī)器，由可移動(dòng)載體、機(jī)械手臂、夾持器和橫向滑動(dòng)裝置等構(gòu)成，大大提高生產(chǎn)效率，節(jié)約用工成本。但是，桃膠修剪、除雜全靠人工，還未實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。
分選設(shè)備挑選 保證桃膠品質(zhì)
據(jù)知情人士介紹，天然桃膠顆粒有大小，色澤、飽滿度以及有無(wú)雜質(zhì)之分，不同的級(jí)別的桃膠價(jià)格各不相同。毫無(wú)疑問(wèn)，桃膠的顆粒越大、飽滿，成色越好，雜質(zhì)越少，附加值也越高。品質(zhì)好的桃膠每斤能賣到幾百元甚至上千元。對(duì)于質(zhì)量差的桃膠則只能用于工業(yè)，價(jià)格也非常便宜，附加值不高。
因此，為了進(jìn)一步提高桃膠附加值，果農(nóng)通常對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行除雜、分選，并按照需求對(duì)桃膠進(jìn)行分級(jí)，既滿足不同消費(fèi)市場(chǎng)的需求，又能在一定程度上提高桃膠的價(jià)值空間。但是，桃膠分級(jí)主要人工操作為主，人工成本高，又難以完全保證桃膠的分級(jí)品質(zhì)。更有甚者，員工不注重個(gè)人衛(wèi)生，或者分選稍有分神，很容易影響桃膠的品質(zhì)安全。
不難發(fā)現(xiàn)，如今不少食品加工領(lǐng)域在分選、分級(jí)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、機(jī)械化，通過(guò)先進(jìn)的分選機(jī)、分級(jí)機(jī)或者色選機(jī)等分選設(shè)備，不僅實(shí)現(xiàn)了按照產(chǎn)品大小、重量等進(jìn)行分級(jí)，還能夠分選出飽滿、成色越好的產(chǎn)品，并且剔除雜質(zhì)、瑕疵品、異色粒，保證物料分選品質(zhì)。當(dāng)然，利用專業(yè)的色選機(jī)，也可以直接挑出色澤好，顆粒飽滿、雜質(zhì)少的桃膠，省時(shí)省力省成本。
綜上所述，桃膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給地方果農(nóng)帶來(lái)另一收入，增加農(nóng)民收入的同時(shí)，該產(chǎn)業(yè)也面臨著人工成本高，粗加工機(jī)械化問(wèn)題，尤其是采摘、剔除雜質(zhì)環(huán)節(jié)。為此，食品機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)可協(xié)助產(chǎn)業(yè)定向研發(fā)相關(guān)的采摘機(jī)器，剔除雜質(zhì)設(shè)備，進(jìn)一步推動(dòng)分選設(shè)備的應(yīng)用，攻克桃膠機(jī)械化問(wèn)題，共同扶持桃膠產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
(原標(biāo)題：“桃花淚”也值大價(jià)錢 采摘、分選機(jī)械化水平待提升)
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