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科技的進(jìn)步推動(dòng)著機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，隨著智能機(jī)器人性能不斷完善，機(jī)器人項(xiàng)目被越來越多地應(yīng)用于軍事、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)中。服務(wù)型機(jī)器人是機(jī)器人類型中最貼近日常生活的存在，送餐機(jī)器人作為服務(wù)型機(jī)器人細(xì)分領(lǐng)域中的一種，其今后發(fā)展與應(yīng)用前景都較為可觀。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)了解到，我國(guó)餐飲人力成本壓力較大，自2019年以來，餐飲業(yè)員工工資均值同比漲幅5.96%，餐飲業(yè)人力成本占營(yíng)業(yè)收入比例高達(dá)21.4%，并且以3.7%的漲幅持續(xù)增長(zhǎng)。在此背景下，餐飲配送機(jī)器人不僅能夠替代員工，降低人力成本，還能根據(jù)1：1.5的比例提升服務(wù)效率，為企業(yè)帶來更高效益。
自疫情爆發(fā)以來，無人接觸模式盛行，廣受消費(fèi)者認(rèn)可。在此背景下，各企業(yè)陸續(xù)研發(fā)了相關(guān)機(jī)器人產(chǎn)品，無接觸配送機(jī)器人行業(yè)發(fā)展火熱起來。深圳市普度科技有限公司(下文簡(jiǎn)稱為普渡科技)也隨之推出了封閉式送餐機(jī)器人。該機(jī)器人全面實(shí)行無接觸配送模式，保障了配送過程中食品衛(wèi)生及安全，有效減少了人員接觸帶來的病情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，并且能夠幫助餐飲行業(yè)更快走出疫情帶來的影響。
普渡科技此次研發(fā)的無接觸配送機(jī)器人“歡樂送”采用了封閉式箱體結(jié)構(gòu)，保證配送過程餐品的密封安全性；其箱體的自由拆換形式，可根據(jù)不同場(chǎng)景需要進(jìn)行自由轉(zhuǎn)換，保障配送多樣性：箱體的易清潔模式，使每一次配送任務(wù)后可進(jìn)行消毒處理，確保配送衛(wèi)生。
在科技園區(qū)，食堂送餐也用上了無接觸配送機(jī)器人。今年2月份，北京中關(guān)村東升科技園工作人員發(fā)現(xiàn)，食堂送餐竟由機(jī)器人完成的。使用過程中用戶可掃描送餐機(jī)器人屏幕上的二維碼完成身份驗(yàn)證取餐，全程做到無接觸配送，保證食品安全。
作為餐飲行業(yè)智能設(shè)備的指引者，普渡科技一直為行業(yè)發(fā)展提供可靠的科技創(chuàng)新支持，幫助行業(yè)進(jìn)行服務(wù)變更。在餐飲行業(yè)，普渡科技機(jī)器人是如何站穩(wěn)腳的呢？主要體現(xiàn)在以下幾方面：
其一需要結(jié)合市場(chǎng)價(jià)值，確定市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)。在疫情發(fā)展期間，普渡科技及時(shí)把握市場(chǎng)需求，制定戰(zhàn)略手段，研發(fā)無接觸配送機(jī)器人，保障餐飲行業(yè)繼續(xù)發(fā)展，推動(dòng)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)性能的突破。
其二需要根據(jù)實(shí)際情況，控制機(jī)器人應(yīng)用成本。普度科技根據(jù)行業(yè)的發(fā)展，準(zhǔn)確對(duì)自身產(chǎn)品進(jìn)行定位，既保障了機(jī)器人在餐飲行業(yè)的運(yùn)用，又保證了自身產(chǎn)品的銷售。
其三需要研發(fā)核心技術(shù)，確保企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。近些年機(jī)器人產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，相關(guān)機(jī)器人企業(yè)也逐步增多，普渡科技要想在行業(yè)發(fā)展中取得優(yōu)勢(shì)，必須把握自身核心技術(shù)研發(fā)，形成自我技術(shù)的壁壘。
普度科技自疫情以來發(fā)展迅速，截至目前，普度的機(jī)器人已經(jīng)累計(jì)銷量達(dá)數(shù)萬臺(tái)。類似的還有擎朗智能，該公司在送餐機(jī)器人領(lǐng)域的發(fā)展也非常迅猛，已然成為業(yè)內(nèi)重要玩家?？萍汲掷m(xù)進(jìn)步，未來相關(guān)餐飲機(jī)器人企業(yè)仍需努力，以推動(dòng)餐飲行業(yè)智能化發(fā)展，為行業(yè)及社會(huì)進(jìn)步賦能。
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