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近年來，國(guó)內(nèi)外餐飲場(chǎng)所城鎮(zhèn)燃?xì)庑孤侗ㄊ鹿蕰r(shí)有發(fā)生。經(jīng)分析，造成餐飲場(chǎng)所燃?xì)馐鹿暑l發(fā)的主要原因是餐飲場(chǎng)所燃?xì)庠O(shè)施設(shè)置不規(guī)范、管理制度不落實(shí)、用氣操作不規(guī)范、事故處置不正確等。廣州市餐飲場(chǎng)所遍布大街小巷，餐飲場(chǎng)所燃?xì)庖?guī)范使用涉及千家萬戶安全。
為持續(xù)規(guī)范餐飲場(chǎng)所餐飲企業(yè)和燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)使用城鎮(zhèn)燃?xì)庑袨椴⒍ㄆ陂_展隱患排查，最大限度地減少餐飲場(chǎng)所的燃?xì)怙L(fēng)險(xiǎn)隱患，有效遏制餐飲場(chǎng)所城鎮(zhèn)燃?xì)馐褂冒踩鹿?，廣州市燃?xì)庑袠I(yè)協(xié)會(huì)提出，廣州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)歸口，廣州市燃?xì)庑袠I(yè)協(xié)會(huì)、廣州燃?xì)饧瘓F(tuán)有限公司、廣州瓶安技術(shù)服務(wù)有限公司等單位共同修訂團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《餐飲場(chǎng)所城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施設(shè)置及使用規(guī)范》。
《餐飲場(chǎng)所城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施設(shè)置及使用規(guī)范》明確規(guī)定了餐飲場(chǎng)所城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施設(shè)置及使用的術(shù)語(yǔ)和定義、總則、基本要求、管道天然氣供應(yīng)、瓶裝液化石油氣供應(yīng)、燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備、用氣安全檢查及培訓(xùn)、應(yīng)急處置，適用于使用管道天然氣和瓶裝液化石油氣城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施的餐飲場(chǎng)所，不適用于使用其他能源的餐飲場(chǎng)所。
《餐飲場(chǎng)所城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施設(shè)置及使用規(guī)范》主要技術(shù)內(nèi)容包括：
1.明確了餐飲場(chǎng)所城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施設(shè)置及使用規(guī)范的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義；刪除了集中燃?xì)鈭?bào)警控制系統(tǒng)、獨(dú)立燃?xì)鈭?bào)警控制系統(tǒng)、大型商業(yè)綜合體和設(shè)備層的術(shù)語(yǔ)和定義.
2.明確了餐飲場(chǎng)所城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施設(shè)置及使用規(guī)范的總則和基本要求，修改了第4章總則。
3.明確了管道天然氣供應(yīng)的管道敷設(shè)、燃?xì)庥?jì)量裝置、調(diào)壓裝置和燃?xì)獗O(jiān)控設(shè)施等要求：修改了餐飲單位供氣方式要求；增加了燃?xì)夤艿婪笤O(shè)防護(hù)要求；將原先的“調(diào)壓計(jì)量裝置”更改為“燃?xì)庥?jì)量裝置”“調(diào)整裝置”，分別表述相關(guān)要求；修改了燃?xì)獗O(jiān)控設(shè)施要求;增加了排氣裝置要求。
4.明確了瓶裝液化石油氣供應(yīng)的設(shè)置和使用要求：修改了場(chǎng)所使用和存放鋼瓶要求；刪除了“同一房間內(nèi)不應(yīng)同時(shí)使用液化石油氣和其他明火”的表述；修改了可燃?xì)怏w報(bào)警器設(shè)置要求；增加了防爆型集中燃?xì)鈭?bào)警控制系統(tǒng)設(shè)置要求。
5.修改了燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備設(shè)置和使用的相關(guān)要求。
6.增加了用氣安全要求，進(jìn)一步明確了用氣安全檢查及培訓(xùn)要求。
7.明確了燃?xì)庠O(shè)施泄露、著火等情況應(yīng)急處置要求和燃?xì)鈱ｍ?xiàng)應(yīng)急處置預(yù)案要求。
對(duì)于餐飲單位，需要注意這9個(gè)方面的要求，具體包括：
1.餐飲單位是餐飲場(chǎng)所安全使用城鎮(zhèn)燃?xì)獾呢?zé)任主體，應(yīng)按 GB 50028—2006 建設(shè)城鎮(zhèn)燃?xì)夤?yīng)設(shè)施、選用合格燃?xì)庥镁?，確保在安全條件下儲(chǔ)存和使用燃?xì)猓?br />
2.應(yīng)選擇具有《燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證》的城鎮(zhèn)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)簽訂供用氣合同，合同、用戶卡、城鎮(zhèn)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)名稱、燃?xì)庠O(shè)施操作人員名單等應(yīng)一并在燃?xì)馐褂脠?chǎng)所公示上墻；
3.應(yīng)建立并落實(shí)城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施管理及使用安全生產(chǎn)責(zé)任制；
4.應(yīng)制定用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度、事故應(yīng)急處置方案，強(qiáng)化設(shè)施日常安全檢查，并做好記錄；
5.應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施的操作維護(hù)，并保證操作維護(hù)人員經(jīng)安全操作培訓(xùn)合格后方可上崗。城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施宜委托具備資質(zhì)企業(yè)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作；
6.應(yīng)定期組織員工開展安全教育培訓(xùn)，幫助員工充分認(rèn)識(shí)燃?xì)獾奶匦?，熟悉城?zhèn)燃?xì)庠O(shè)施和消防設(shè)施的使用方法，掌握安全生產(chǎn)應(yīng)急處置流程；
7.應(yīng)配合城鎮(zhèn)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)進(jìn)行城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施安全檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)立即落實(shí)整改；
8.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)應(yīng)立即采取應(yīng)急處置措施，并及時(shí)向城鎮(zhèn)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)和有關(guān)部門報(bào)告；
9.改裝、遷移、維修或者拆除已通氣的燃?xì)夤艿缿?yīng)委托有簽訂供用氣合同的城鎮(zhèn)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)進(jìn)行，不應(yīng)擅自拆除、移動(dòng)或改動(dòng)燃?xì)庠O(shè)施。
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